Un café à utiliser comme mélange espresso.
Rainforest-alliance est une association non gouvernementale privée basée à New-York dont le but est de préserver la biodiversité et garantir aux populations des moyens d‘existence durables en favorisant les bonnes pratiques de culture sur le terrain, améliorant les relations commerciales et des pratiques d‘utilisation de terrain et encourageant un comportement responsable de la part du consommateur.
| Nom | Turaco | Santos | Finca La Puebla |
|---|---|---|---|
| Région | District de Mubende (Kaweri Estate) | Minas Gerais (Private estate, Fazenda Da Lagoa) | Tapachula/Chiapas - Estate |
| Pays | Ouganda | Brésil | Mexique |
| Taille de la fève | Screen 15/17 | NY 2, Screen 19 | HG | EP |
| Type | Robusta | Arabica | Arabica |
| Préparation | Washed | Natural | Washed |
| Récolte | 2008 | 2009 | 2008/09 |
| Arôme | Epicé |
|---|---|
| Parfum | Bois de cèdre |
| Acidité | Equilibré, subtile |
| Force | Un corps velouté, subtile |
| Goût | Caramel, noisettes |