Mélange Gourmet Venezia
Un véritable mélange espresso puissant, issu des meilleurs arabicas de Sumatra, d’Ethiopie, d’Amérique centrale et d’Amérique du sud.
Ce mélange a une acidité très délicate, un goût intense épicé et aromatique. Le café idéal pour l’espresso, le ristretto, le latte macchiato, le cappuccino et un vrai plaisir du café italien.
Degré de torrefaction : 2.13
0123
1 : Moyen. 2 : Foncé. 3 : Très foncé Le goût de votre café est influencé par le degré de torréfaction.
Une torréfaction légère augmente l'acidité. Une torréfaction plus foncée la diminue et renforce le corps.
4 variétés sont utilisées dans ce mélange :
| Nom | Yellow Bourbon | Sidamo (Corona Selection, Bagersh) | Mandheling | Aguas Claras R.M.R. |
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| Région | Yellow Bourbon | Sidamo | Sumatra | Tres Rios |
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| Pays | Brésil | Ethiopie | Indonésie | Costa Rica |
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| Taille de la fève | SHB - Screen 17/18 | Grade 2 | Grade 1 | SHB - Screen 17/18 |
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| Type | Arabica | Arabica | Arabica | Arabica |
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| Sélection | Yellow Bourbon | Typica, Superprecoce, Geisha, Cioicie, Semi-erecta | Typica, S-795, Kartika 1 | Catura, Catuai |
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| Préparation | Washed | Washed | Washed | Washed |
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| Récolte | 2008/09 | 2008 | 2008/09 | 2008/09 |
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Qualités organoleptiques
| Parfum |
Epices |
| Acidité |
Délicate |
| Goût |
Intense épicé et aromatique |
Ce café a fait l'objet d'une dégustation publique chez Boréal Coffee Shop :
Frais de port offerts à partir de 80.- 
022.310.69.60 Lundi à vendredi 7h00-19h00
