Turaco (Ouganda)

Pure Origine 100% Robusta.
Région : Afrique et Moyen-Orient.
La plantation Kaweri, située dans le district de Mubende est la première grande plantation de l'Ouganda. Elle est...

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6.30 CHF TTC

Disponibilité : Votre café est expédié le lendemain de sa torréfaction.


Pure Origine Turaco (Ouganda)

La plantation Kaweri, située dans le district de Mubende est la première grande plantation de l'Ouganda.
Elle est citée en exemple par le gouvernement ougandais pour le développement agricole du pays.

Les processus de lavage, tout comme la plantation elle-même, suivent des normes fixée par l’alliance des cultivateurs de café, permettant d’être spécialement attentifs à la nature.
C’est ainsi que survivent, au sein de la plantation, des espèces biologiques rares, comme le grand touraco bleu, oiseau majestueux qui donne ainsi son nom au café.
Le turaco est l’un des meilleur robustas du monde. Son goût, beaucoup plus doux que le Congo, rappelle le chocolat et en fait un parfait café pour le petit-déjeuner.

Turaco compte parmi les meilleurs Robusta du monde entier.


Degré de torrefaction : 1.73
 
0123
1 : Moyen. 2 : Foncé. 3 : Très foncé Le goût de votre café est influencé par le degré de torréfaction.
Une torréfaction légère augmente l'acidité. Une torréfaction plus foncée la diminue et renforce le corps.
 
Ce café a fait l'objet d'une dégustation publique chez Boréal Coffee Shop :
http://www.borealcoffee.ch/le-blog/2011/01/14/au-coeur-de-lafrique/

Variété :

NomTuraco
RégionDistrict de Mubende (Kaweri Estate)
PaysOuganda
Taille de la fèveScreen 15/17
TypeRobusta
PréparationWashed
Récolte2008

Qualités organoleptiques

Arôme Epicé
Parfum Epicé, élégant
Acidité Subtile, fine
Force Corsé
Goût Rappelle la cannelle et le chocolat noir