Turaco (Ouganda)
Région : Afrique et Moyen-Orient.
La plantation Kaweri, située dans le district de Mubende est la première grande plantation de l'Ouganda. Elle est...
La plantation Kaweri, située dans le district de Mubende est la première grande plantation de l'Ouganda.
Elle est citée en exemple par le gouvernement ougandais pour le développement agricole du pays.
Les processus de lavage, tout comme la plantation elle-même, suivent des normes fixée par l’alliance des cultivateurs de café, permettant d’être spécialement attentifs à la nature.
C’est ainsi que survivent, au sein de la plantation, des espèces biologiques rares, comme le grand touraco bleu, oiseau majestueux qui donne ainsi son nom au café.
Le turaco est l’un des meilleur robustas du monde. Son goût, beaucoup plus doux que le Congo, rappelle le chocolat et en fait un parfait café pour le petit-déjeuner.
Turaco compte parmi les meilleurs Robusta du monde entier.
Ce café a fait l'objet d'une dégustation publique chez Boréal Coffee Shop :| Nom | Turaco |
|---|---|
| Région | District de Mubende (Kaweri Estate) |
| Pays | Ouganda |
| Taille de la fève | Screen 15/17 |
| Type | Robusta |
| Préparation | Washed |
| Récolte | 2008 |
| Arôme | Epicé |
|---|---|
| Parfum | Epicé, élégant |
| Acidité | Subtile, fine |
| Force | Corsé |
| Goût | Rappelle la cannelle et le chocolat noir |