Pure Origine Yellow Bourbon (Brésil)

Unique ! La cerise du Yellow Bourbon reste jaune à sa maturité.
Mogiana est situé dans une des régions les plus renommées du Brésil.
La région de production se trouve exactement sur la frontière de l'état Minas Gerais et présente toutes les caractéristiques des régions Mogiana et Sul de Minas.
La Fazenda Rainha est située à une altitude de 1000 à 1500 mètres au dessus du niveau de la mer.
La ferme est une entreprise familiale depuis 1890 et est gérée actuellement par Gabriel de Carvalho Dias.
La Fazenda Rainha fonctionne dans une politique sociale et écologique. On s'efforce de maintenir au sein de la ferme un équilibre écologique.
Le personnel de La Fazenda habite dans des maisons. Des écoles, des équipements de loisirs et un terrain de football sont mis à leur disposition.
Le café est soigneusement cueilli à la main et est reconnu pour sa qualité exceptionnelle.
Lors de la "Brazil Cup of Excellence", les cafés de La Fazenda Rainha comptaient parmi les meilleurs.

Ce café a fait l'objet d'une dégustation publique chez Boréal Coffee Shop :
http://www.borealcoffee.ch/le-blog/2011/01/20/des-climats-particuliers-pour-des-cafes-originaux/

Variété :

Qualités organoleptiques