Santos (Brésil)

Pure Origine 100% Arabica.
Région : Amérique du sud.
La ferme "Fazenda da Lagoa" se trouve à environ 200 km au sud de Belo Horizonte, la capitale de la province de Minas...
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6.00 CHF TTC

Disponibilité : Votre café est expédié le lendemain de sa torréfaction.


Pure Origine Santos (Brésil)

La ferme "Fazenda da Lagoa" se trouve à environ 200 km au sud de Belo Horizonte, la capitale de la province de Minas Gerais et environ 10 km au nord de la ville de Santo Antonio de Amparo.
La situation géographique est idéale pour la production de café. Pas une seule fois la ferme n'a été touchée par le gel.
Elle a été fondée en 1767 et est l'une des plus anciennes du Brésil.
Le développement durable est primordiale.
La ferme "Fazenda da Lagoa" se trouve dans la plus grande zone de production du brésil et aussi celle de meilleur qualité.
Elle fonctionne selon les dernières normes de durabilité.
Le café pousse à 1100 m d'altitude.


Degré de torrefaction : 1.52
 
0123
1 : Moyen. 2 : Foncé. 3 : Très foncé Le goût de votre café est influencé par le degré de torréfaction.
Une torréfaction légère augmente l'acidité. Une torréfaction plus foncée la diminue et renforce le corps.
 

Variété :

NomPrivate Estate, Fazenda Da Lagoa
RégionMinas Gerais
PaysBrésil
Taille de la fèveNY 2 | Screen 19
TypeArabica
SélectionAcaya, Catuai, Catucai, Mundo Novo, Topazio, Obata, Pacamara, Icatu
PréparationNatural
Récolte2009/10

Qualités organoleptiques

Arôme Équilibré
Parfum Doux
Acidité Faible
Force Crémeux, plein
Goût Notes de miel