La ferme "Fazenda da Lagoa" se trouve à environ 200 km au sud de Belo Horizonte, la capitale de la province de Minas Gerais et environ 10 km au nord de la ville de Santo Antonio de Amparo.
La situation géographique est idéale pour la production de café. Pas une seule fois la ferme n'a été touchée par le gel.
Elle a été fondée en 1767 et est l'une des plus anciennes du Brésil.
Le développement durable est primordiale.
La ferme "Fazenda da Lagoa" se trouve dans la plus grande zone de production du brésil et aussi celle de meilleur qualité.
Elle fonctionne selon les dernières normes de durabilité.
Le café pousse à 1100 m d'altitude.
| Nom | Private Estate, Fazenda Da Lagoa |
|---|---|
| Région | Minas Gerais |
| Pays | Brésil |
| Taille de la fève | NY 2 | Screen 19 |
| Type | Arabica |
| Sélection | Acaya, Catuai, Catucai, Mundo Novo, Topazio, Obata, Pacamara, Icatu |
| Préparation | Natural |
| Récolte | 2009/10 |
| Arôme | Équilibré |
|---|---|
| Parfum | Doux |
| Acidité | Faible |
| Force | Crémeux, plein |
| Goût | Notes de miel |