Antigua (Guatemala)

Pure Origine 100% Arabica.
Région : Amérique Centrale et Caraïbes.
Au coeur de l'Amérique, le Guatemala émerveille le monde entier par son climat et sa richesse naturelle. Le...

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7.00 CHF TTC

Disponibilité : Votre café est expédié le lendemain de sa torréfaction.


Pure Origine Antigua (Guatemala)

Au coeur de l'Amérique, le Guatemala émerveille le monde entier par son climat et sa richesse naturelle.
Le Guatemala est vraiment un pays riche et coloré.
Il est divisé en montagnes vertes, vallées profondes et vieux volcans; certains d'entre eux sont encore aujourd'hui en activité.
Le café Ceiba provient de la région où se trouve la charmante ville coloniale d'Antigua.
Antigua est la plus grande attraction du Guatemala. Dotée d'un paysage spectaculaire, nichée entre trois volcans fascinants : le majestueux Agua (3766 mètres), l'impressionnant Actenango (3976 mètres) et le Fuego (3763 mètres) toujours en activité.
Ce paysage magnifique avec d'énormes et impressionnants sols volcaniques très fertiles (azote et potassium) et son climat unique très sec offrent des conditions optimales pour produire un des meilleurs cafés du monde.
Le café est cultivé sur de petites exploitations, de manière traditionnelle.
Le café Ceiba provient d'une région volcanique (1500 mètres) dont la priorité est de cultiver le meilleur café du Guatemala.
Il est reconnaissable par son goût très abondant, fort, fin. Il a une acidité légère et sa douceur le rend très agréable et digeste.


Degré de torrefaction : 2.42
 
0123
1 : Moyen. 2 : Foncé. 3 : Très foncé Le goût de votre café est influencé par le degré de torréfaction.
Une torréfaction légère augmente l'acidité. Une torréfaction plus foncée la diminue et renforce le corps.
 

Variété :

NomLe Ceiba
RégionAntigua
PaysGuatemala
Taille de la fèveSHB | Screen 17/18
TypeArabica
SélectionBourbon + Patche Común
PréparationWashed
Récolte2010

Qualités organoleptiques

Acidité Légère
Goût Abondant, fort et fin