Mélange Gourmet Milano
Un mélange espresso très fort, issu des meilleurs arabicas du Guatemala, du Costa Rica, du Brésil ainsi que des meilleurs robustas du monde de Java.
Il se caractérise par une très fine acidité, un arôme intense et terreux.
Le café idéal pour l'espresso, ristretto, latte macchiatto et cappuccino.
Un café du Sud pour clients exigeants, notre best-seller en mélange espressso.
Degré de torrefaction : 2.10
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1 : Moyen. 2 : Foncé. 3 : Très foncé Le goût de votre café est influencé par le degré de torréfaction.
Une torréfaction légère augmente l'acidité. Une torréfaction plus foncée la diminue et renforce le corps.
4 variétés sont utilisées dans ce mélange :
| Nom | Santos | Bayukidul | Antigua | Aguas Claras R.M.R. |
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| Région | Minas Gerais (Private estate, Fazenda Da Lagoa) | Java (WIB-1, Estate) | La ceiba | Tres Rios |
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| Pays | Brésil | Indonésie | Guatemala | Costa Rica |
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| Taille de la fève | NY 2, Screen 19 | Medium Bean | Screen 16 | SHB | Screen 17/18 | SHB - Screen 17/18 |
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| Type | Arabica | Robusta | Arabica | Arabica |
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| Sélection | | | | Catura, Catuai |
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| Préparation | Natural | Washed | Washed | Washed |
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| Récolte | 2009 | 2008/09 | 2008/09 | 2008/09 |
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Qualités organoleptiques
| Arôme |
Intense et terreux |
| Acidité |
Très fine |
Frais de port offerts à partir de 80.- 
022.310.69.60 Lundi à vendredi 7h00-19h00
