Pure Origine Yirga Cheffe Labellisé (Ethiopie)

On ne sait pas depuis quand le caféier Arabica pousse dans les forêts du sud-ouest des hautes plaines éthiopiennes.
L'Ethiopie est considérée comme le berceau des cafés Arabica, on peut donc en conclure que c'est grâce à sa diversité génétique unique au monde ainsi qu'à l'adaptation environnementale maximale des plantations Arabica.

Le Yirga Cheffe pousse comme un café de jardin à des altitudes de 1500 mètres à 2200 mètres. La principale région de production est la "Zone-Gedeo", laquelle est située au sud de Sidama. Le Yirga Cheffe est un café de très grande qualité.
La fève est de taille moyenne et de forme ronde ou ovale.

Le label de qualité Max Havelaar représente le commerce équitable, selon les normes internationales. Cette conformité est contrôlée par un organisme indépendant.

Variété :

Qualités organoleptiques